Zelená

Trochu jsem myslela, že po těch borůvkách budu chvilku koukat fialově a ona zatím zelená. Mládí má zelenou a volejte sláva a tři dny se radujte první dopis a pohled z Francie dorazil. Já trnu, jak to tam zvládají a ono to zatím vypadá na jednu velkou megapárty ze které si občas odběhnou i do práce :)

Obrněna trpělivostí, vybavena bryndákem o rozloze stanové plachty a výkonným mixérem, zavedla jsem Toníčkovi zeleninový příkrm. Jsem duše přemýšlivá, ale vysvětlit si čím to, že ať dám do hrnce vařit ze zahrady cokoliv, po umixování vznikne vždycky stejná zeleno hnědá kaše, to si nedovedu. Stejně tak poslední dobou přemýšlím, proč nejsem lechtivá, když se polechtám sama na místech, kde mě to od ostatních lechtá už jen při pouhém pohledu. Tak kdyby někdo věděl ...

No a zelená na zahradě se rovná plevel. Nemožnost pracovat víc jak 10 minut v kuse vyřešila instalace pojízdné baby zoo. Fascinace pohyblivým domácím kurem je i půl hodinová a to už se jináč odpleveluje. Občas popojedeme k pohyblivým plyšákům - tudíž králíkárně. Od tama už co bys kamenem dohodil ke včelám, ale to prozatím riskovat nebudeme. Slibujeme :)

Nejlepší borůvkový od Barči

Letošní léto ve znamení borůvek. Dvě nejstarší děti ve Francii češou borůvky na farmě, aby si přispěli na studia, protože tak je to správné, tak je to výchovné. A u nás už to vypuklo taky a borůvkově pečeme - vaříme, všelijak se snažíme.

 Slíbený recept mám od kamarádky Barči. V kuchařce uložen pod názvem "Nejlepší borůvkový od Barči". A každý rok ho ve svém abecedně řazeném kulinářském sešitu hledám pod K - jako koláč nebo B - jako borůvkový. A ne a ne si vzpomenout, že je pod N - jako fakt Nejlepší :)

Koláč je z kynutého těstě, které se ale kynout moc nedává. Je skvělý, nepříliš sladký, málo těsta, hodně ovoce.

500g hladké mouky

250ml mléka (já používám i rostlinné)

kostka droždí

115g rozpuštěného másla

2 žloutky

75g cukru písek

špetka soli

citrónová kůra (dobrá je sušená od Alnatury, páč sháněj pořád chemicky neošetřené citróny)

Zaděláme těsto. Já osobně dám do mísy vlahé mléko, rozdrobím kvasnice, přisypu cukr a přiliji vlahé máslo. Promíchám a přidám zbytek přísad. Vypracuji těsto. Je-li příliš řídké, přidám trochu mouky. Konzistence by měla být vláčné, nepříliš lepivé těsto s kterým jde pracovat.

Vymastím dva plechy (aleluja domácí sádlo). Těsto rozdělím na dva bochánky a na plechu pomoučněnýma rukama rozdělám na dva koláče. Okraje potřu žloutkem a bohatě posypu ovocem. Navrch posypka (100g másla, 200g krupicového cukru, 200g hrubé mouky). Posypky je na dva koláče až hodně. My to tak rádi, ale přebytek je možno uložit i do mrazáku na příští koláč. Koláč nechám cca 15 min. stát. To se akorát nahřeje trouba a pečeme.

Pečeme na 180 asi 25 minut. A teď ten fígl největší. Horký koláč ihned po vytažení z trouby potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem v poměru asi 1:1. Okraje tedy potíráme a zbytkem koláč pokropíme. Necháme vychladnout a jdeme zadělat na další, protože mizí po čtvrtkách :)

Tak do batůžků vodu a tatranku, pokropit proti klíšťatům, připevnit bandasku a jdeme na to!

Šumava instantní

Prázdniny. Dvě nejstarší děti už dva týdny ve Francii. A zbytek (takže taková normální slušná rodina o třech dětech) hurá na Šumavu. Jak já se už nedivím paním učitelkám, že toho mají v červnu dost. Domácí škola je pro nás pořád tím nejlepším vzděláním jaké můžeme dětem nabídnout, ale přezkoušení a závěr školního roku vyžadoval dvojité směny a plné nasazení. No nic. Šumava léčí, Šumava uzdravuje. 

Někdy to jde. Někdy hůř. Ale taky :)

Hospodská na závěr.

Naše

první

společná.

(aneb ženil se mi další bratr, bo modelky z nás nebudou :)

Záhon džungle

aneb má džungle záhony?

Další krok pro zásobování kuchyně z vlastních zdrojů u bududubů byl učiněn. Příruční kuchyňský záhon na zelené natě tři kroky od kuchyně. Už žádné lítání s nůžkami po dvorku, přes dvoje vrata stodolní a pak ještě džunglí a to celé včetně zpět, aby si případně člověk mohl ozelenit trochu brambory. Záhon jsem upletla z vrbových prutů, konstrukce je z lísek, vevnitř je vyložen bublinkovou izolační fólií a dole má drenáž z hliněných střepů, větviček a suchého listí. Naplněno je to celé naším tříletým přesetým kompostem. Tak přeci jenom ty terénní úpravy sem tam pokročí.

Zahrádce se letos daří. Nestíhám sklízet. Asi je to tím, že ji letos moc neřeším.

Fota stále z mobilu, ale už se začíná blýskat na lepší focení...

Naše zahradní pinspirace ZDE.

Ve výrobě jsou jmenovky k bylinkám.

Máta čokoládová, rozmarýn, meduňka, petržel, cibulka, pažitka, rukola a kopr a něco málo ve stádiu rašení. Taky jsou tu zatím Julinčiny jahody a ořešák Ludvík pěstovaný z ořechu.

Mini rajčátka, kukuřice, hrachor, lichořeřišnice, hrášek, hrách luskový, sója, mrkev, petržel, rukola, mangold nahradil sklizený špenát, řepa, fenykl, sem tam kytka či plevel a nově cukety a patizóny.

Afrika jede. Neustále zakládám nové saláty, ředkvičky, kedlubny ... zelí, kapusta, keříčková fazole.

Ranné brambory (pozdní jsou na poli), rajčata, papriky, jahody, byliny, kytky a opět trochu plevelu co tomu všemu drží vláhu. Taky nesklizený heřmánek koukám. Tak snad dneska.

Jednoduchý kompostér z palet. Momentálně budujeme i solidní tříkomorový.

Žijí mezi námi. Neškodí. I když někdy se tak leknu, že si sednu i do růží :)

Antonína

Nevytahuje se, roste :)

Pomlka zde delší než jsme plánovali. Práce a změn na dva životy a taky stále bez fotoaparátu a to až do půlky prázdnin. Chybí mi to. Ale člověk se nemá dlouho trápit tím, co nelze změnit. Máme tu velký rest a to je losování vítěze triatlonové grafiky. Kajeme se a sypeme hlavu popelem. Vítězem originálu je Evulekotule a všichni ostatní přijměte jako naši omluvu reprodukci obrázku z uvedené série dle vlastního výběru. Prosím o kontakt (kam lze zaslat) a číslo obrázku na mail p.burianova@gmail.com.

Výběr "tak jde čas" s Toníčkem Antonínem z mobilu. Aspoň. Když má dneska ten svátek.